Cursos para aficionados- Gato Dumas 

Una de las escuelas de gastronomía más prestigiosas del país, en donde no solo los profesionales pueden aprender, sino que también ofrecen cursos cortos para aficionados, como pastas y arroces, técnicas básicas de cocina, cursos de comida mexicana, pescados y mariscos, mesa de postres, heladería artesanal y hamburguesas gourmet, entre otros. Estos cursos se dictan en 4 clases de 2 horas y media e incluyen ingredientes, recetas, delantal y certificado.

Precio: $540.000

Autopista Norte No. 86-21

Tel.: 610 5282 – 312 507 9157

bogota@gatodumas.net

www.gatodumas.com.co

Cursos cortos Instituto Superior Mariano Moreno

Para los que buscan dar un paso más y así convertirse en grandes cocineros, estos cursos cortos enseñan diferentes técnicas como de pastelería, parrilla argentina, cocina saludable y panes artesanales de Colombia. Los cursos duran aproximadamente un mes, con 3 a 5 clases una vez a la semana. Incluye memorias, ingredientes, utensilios de clase, uniforme (peto + gorra) y certificado.

Calle 127 No. 7A-47

Tel.: 649 9400 – 313 271 3606

informes@ismm.com.co

www.ismm.com.co

Cocina Vegana y Raw Food 

A través de estos talleres se aprende a prevenir y sanar enfermedades a través del alimento. Se trabajan preparaciones y platos equilibrados, saludables y de origen 100% vegetal. Obtendrás el conocimiento para combinar diferentes sabores, texturas y colores de acuerdo a tus gustos y hábitos alimenticios. El taller grupal dura 3 horas en las que se preparan 5 recetas (tres platos salados, un postre y un trago sin alcohol). Incluye ingredientes orgánicos, recetas y detalle de las propiedades nutricionales y medicinales de los ingredientes utilizados.

Precio: $100.000

Calle 102B No.16-64

Tel.: 322 747 7654

islaverde2@gmail.com

www.facebook.com/isla.verde.94

Curso de Sushi

En tan solo 3 horas aprenderás algo de la cultura japonesa y a preparar 3 variedades básicas de sushi, como el maki, el uramaki y las sushiballs (pueden variar). Las clases son 100% practicas; te darán todas las indicaciones para que realices todos los pasos como un profesional. Incluye todos los materiales, utensilios y una bebida.

Precio: $50.000

301 315 1197 – 313 895 9557

kireisushibog@gmail.com

@kireisushibogota

www.facebook.com/kireisushibogota

Taller de Fermentos

Talleres para aprender a realizar fermentación de vegetales y hortalizas como chucrut, kimchi, pao cai y encurtidos en salmuera. También se enseña a preparar bebidas probióticas como kéfir de agua, kombucha y ginger beer. Además podrás explorar diferentes técnicas y métodos de conservación de alimentos lacto fermentados, encurtidos en vinagre, glaseados y curados. Los talleres duran entre 2 y 8 horas e incluyen los ingredientes, muestras, memorias escritas y recetario.

Precio: $180.000 a $350.000

Kilómetro 5 via La Calera

Tel.: 319 272 9746

eltallerdelosfermentos@gmail.com

@eltallerdelosfermentos

Taller de pasta artesanal

Los aficionados a la comida italiana aprenderán la forma de hacer pasta fresca y artesanal. Se enseñan tres tipos de masa, como estirarla, secarla y prepararla para tenerla siempre lista en casa. Con las técnicas aprendidas se pueden elaborar diferentes tipos de pasta como fettuccini, pappardelle, raviolis, canelones y a enriquecer masas con el color de la espinaca o remolacha. Se dictan 2 sesiones de 4 horas en grupos de 5 personas incluye todos los ingredientes y material de trabajo.

Precio: $400.000

Tel.: 310 480 2633

amanocatering@gmail.com

@amano_catering

Leches Vegetales 

Una oportunidad para descubrir nuevas alternativas de consumo saludable en la casa. Aprenderás de forma práctica a hacer leche vegetal de almendras, avena o marañón, y como complemento te enseñan a hacer un brownie vegano artesanal. El curso dura 3 horas y al final te llevas tus leches y tu brownie.

Precio: $60.000

Carrera 4A No. 57-41

Tel.:321 975 5048

info@metkalu.com

www.facebook.com/Metkalumercado

Gastronomía afrodisiaca y erótica a domicilio 

Clases especiales para parejas con ingredientes y preparaciones con propiedades afrodisiacas. Se enseñan dos platos, puede ser una entrada, plato fuerte o postre. El chef te envía la lista de ingredientes para que los tengas listos el día de la clase, que dura 2 horas.

Precio: $180.000/ pareja

Tel.: 312 397 8824

juan-montes-@hotmail.com

Bambonería Contemporánea

Aprenderás el correcto manejo del chocolate y sus tipologías. Se enseñan métodos de precristalización, manejo de herramientas, balanceo de fórmulas de rellenos y ganaches para bombonería, decoración y diseño, uso de colores y métodos de cierre. Se dictan 2 sesiones de 4 horas e incluye todos los ingredientes, material de trabajo, guías y degustación.

Precio: $300.000

Carrera 60 No. 66B-54

Tel.: 301 716 8961

ferchocolatier@gmail.com

@atelier_escuela

Pastelería Saludable 

Aprenderás a hornear y preparar comida natural y saludable. Algunas de las recetas que se enseñan son aptas para diabéticos y la mayoría de las preparaciones no llevan azúcar refinado ni grasas. El curso dura un día completo de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. e incluye todos los materiales y memorias del curso.

Precio: $220.000

Tel.: 320 822 7244

@carito_freckles

Pastelería para principiantes

En este curso se enseñan las masas clásicas de la repostería, teniendo en cuenta diferentes tipos de mezcla y productos. Aprenderás a hornear, desmoldar y manipularlas adecuadamente; además te explicarán la forma correcta de nivelar, rellenar y mantener la altura de las tortas. También puedes tomar curso de tortas en fondant y mesa de dulces. Las clases duran 8 horas y se pueden tomar a domicilio.

Precio: $290.000

Calle 119 No. 9A-43

Tel.: 300 603 9871

vivapastel@hotmail.com

www.facebook.com/vivapastel

Panadería Artesanal 

¿Quieres aprender a elaborar pan artesanal? Este curso te enseña los diferentes prefermentos, clases de harina y diferentes técnicas de amasado. Durante el curso se preparan diferentes tipos de pan, panes rellenos y saborizados. El curso dura 8 horas, los sábados 8:00 a. m. a 4:00 p. m. Incluye materiales y recetas.

Precio: $175.000/grupo

$200.000/individual

Carrera 9 No. 64-49

Tel.: 248 2018 – 300 226 9075

panlabbakery@gmail.com

www.facebook.com/PANLABBAKERY

Formación para Baristas

La academia Pasión del Barista Café, ofrece un programa de formación y entrenamiento teórico práctico para certificarse como barista. Se aprende sobre la historia del café, normativas internacionales, procesos, uso adecuado de equipos, torrefacción, catación, diferentes técnicas y métodos de preparación, y desarrollo de bebidas entre otros. Adicionalmente ofrecen programas cortos sobre biología del café, tueste básico, cata y desarrollo sensorial, técnicas de extracción, carta clásica de cafés y técnicas básicas de Latte Art. Para certificarse se deben atender 40 horas de formación.

Precio:< $1.300.000

Calle 56 No. 19-46

Tel.: 255 9319 – 313 484 8018

pasiondelbaristacafe@hotmail.com

@pasiondelbaristacafe

www.pasiondelbaristacafe.com

Taller de cata de té 

En este taller de introducción al té japonés vas a aprender a identificar y preparar de manera adecuada diferentes tipos de té. Durante la cata, que dura una hora y media, se prueban tres tés verdes y una negro y se utilizan tazas y teteras tradicionales japonesas. El taller se puede organizar a domicilio.

Precio: $30.000

Carrera 18 No. 85-27, apto. 701

Tel.: 317 430 7606

www.kyusuteas.com

Cocina saludable para perros 

Vida de Pelos organiza un taller de cocina especial para que los dueños de perros aprendan sobre su alimentación, y así conozcan opciones diferentes al concentrado y alimentos procesados. Para empezar se da una charla sobre el sistema digestivo del perro, sus características y recomendaciones a la hora de alimentarlos. Aprenderás a preparar snacks como galletas, muffins y helados. Mientras estás cocinando, tu mascota estará con paseadores y médicos veterinarios, haciendo caminatas y ejercicio en los parques cercanos y estará identificado como participante. El próximo taller está programado para el sábado 4 de agosto de 2018 de 10:00 a. m. a 2:00 p. m. Incluye los ingredientes, memorias digitales, regalos y bonos de descuento de las marcas patrocinadoras. Cupo para 21 personas.

Precio: $150.000

Carrera 19 No. 93-19

Tel.:314 423 3232

vidadepelosco@gmail.com

www.facebook.com/vidadepelosco

Coctelería Clásica

En la Escuela Flair Bartender puedes aprender los pasos para disfrutar de un  buen coctel en tu propia casa. Se enseñan los métodos básicos de preparación, reconocimiento de licores y las mezclas de los cocteles más populares como el margarita, mojito, daiquiri y martini entre otros. El curso, dirigido por expertos bartenders en coctelería clásica y nuevas tendencias, dura 15 horas e incluye un kit de coctelería.

Precio: $280.000

Carrera 13 No. 24-26

Tel.: 341 8224 – 315 524 9256

escuelabartenderbogota@gmail.com

www.escuelaflairbartender.com

Cervezas Artesanales 

En este curso enseñan a reconocer los implementos y máquinas que se utilizan en el proceso de elaboración de cervezas artesanales. Durante el curso se sigue paso a paso el proceso de elaboración de la cerveza incluyendo el seguimiento del proceso de fermentación, elaboración de cerveza artesanal en planta, proceso de carbonatación, embotellado y enchapado. El curso dura 3 días e incluye un kit cervecero, las cervezas artesanales que se elaboren, recetario e insumos.

Precio: $410.000

Carrera 13 No. 24-26

Tel.: 341 8224 – 315 524 9256

escuelabartenderbogota@gmail.com

www.escuelaflairbartender.com

Enología para principiantes 

Un curso teórico-práctico en el cual se aprenden los conceptos técnicos generales para reconocer y apreciar cualquier tipo de vino. Se enseñan las nociones básicas en cuanto a notas de cata y tipicidades de las diferentes cepas empleadas en la elaboración de vinos y se hace un recorrido por las principales zonas vitivinícolas del mundo. El curso se dicta en 4 sesiones de 3 horas, durante las que se alcanzan a degustar 16 vinos de diferentes regiones.

Precio: $540.000

Carrera 4A No. 57-51

Tel.: 217 7868

lacavedescomperes@gmail.com

www.lacavedescomperes.com

Written by
Sin Comentarios

Escribe un comentario

1 + seven =